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毎日変わる料理は生産者から直接仕入れている野菜や鮮魚。
直輸入のオリーブオイルは探し求めていた青々しいエッジの効いたエキストラバージンオイル。オリーブオイルソムリエが現地、南伊プーリア州で出会い直輸入しています。
金沢市の中心街の人情居酒屋や多彩なお店が連なる、昭和な雰囲気が色濃い木倉町通り。
通り中ほどの公園の前、暖かなオレンジの灯りのイタリアンが待ち受けております。